Debido a la gravedad, la fuerza centrífuga y la acción del raspador giratorio, la solución forma una película giratoria hacia abajo en la pared interna del recipiente, que se evapora y concentra en el proceso, y el líquido terminado se descarga en el fondo.
Este evaporador es un evaporador de un solo paso que utiliza energía externa para formar una película. Su ventaja sobresaliente es que tiene una gran adaptabilidad a los materiales y un tiempo de residencia corto, generalmente de varios segundos o decenas de segundos, por lo que puede adaptarse a alta viscosidad (como extracto de tanino, miel, etc.) y materiales que son fáciles de cristalizar. , escala y sensible al calor.
Sin embargo, su estructura es compleja y el consumo de energía es grande, y necesita alrededor de 1.5-3kW por metro cuadrado de superficie de transferencia de calor. Además, su capacidad de procesamiento es pequeña y los requisitos de fabricación e instalación son altos.
