Se puede dividir en evaporación de un solo efecto y multieconstitucional. Si el vapor secundario producido por evaporación se condensa directamente y ya no se utiliza, se denomina evaporación de un solo efecto.
Si el vapor secundario se utiliza como el vapor de calentamiento de siguiente efecto, y múltiples evaporadores están conectados en serie, este proceso de evaporación es la evaporación multie efecto.
