El evaporador es un componente principal de intercambio de calor en el sistema de refrigeración. Su función es evaporar el refrigerante líquido estrangulado a baja-temperatura y baja-presión en el tubo de evaporación para absorber calor y lograr el propósito de enfriamiento.
Hay muchos métodos de clasificación de los evaporadores, que se pueden dividir en dos categorías según el medio a enfriar, a saber, evaporadores de líquido refrigerante y evaporadores de aire refrigerante.
Entre ellos, los evaporadores de líquido refrigerante se dividen en evaporadores de tubo vertical, evaporadores de tubo en V-, evaporadores de tubo en espiral de cabeza doble-, caparazón horizontal-lleno de líquido-y{ {4}}evaporadores de tubo, y evaporadores de tubo-y-no-lleno-de líquido horizontal, etc.
Los evaporadores de aire de refrigeración se pueden dividir en evaporadores de convección natural de aire y evaporadores de convección de aire forzado.
